数量限定 シダマ ベンサ G1 アロベリー ナチュラル 300g コーヒー生豆 エチオピア

数量限定 シダマ ベンサ G1 アロベリー ナチュラル 300g コーヒー生豆 エチオピア

【焙煎度合いは浅煎りがおすすめです】
生産地：シダマ ベンサ アロ
標高：2380-2480m
品種：74165
精製処理：ナチュラル
等級：G1
特徴：
・華やかなフローラルの香りが際立つ
・ブルーベリーやシャインマスカットのような果実味
・トロピカルフルーツやキャンディの甘さ
・グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味
・複雑で層のあるフレーバー
・口に残る余韻がとても長い
収穫年：2022-2023年

ALO Berry（アロ ベリー）
── 極小サイズに凝縮されたベンサの個性 ──
【生産者について】
2021年、カップ・オブ・エクセレンス（COE）エチオピアで1位・5位を受賞したタミル・タデッセ（Tamiru Tadesse）氏。
彼はALO COFFEEのオーナーであり、エチオピア国内でも指折りの優れたコーヒー生産者です。

【ALO Berryとは】
このロット「ALO Berry」は、ベンサ・アロ村という特異な環境で育まれた、スクリーンサイズ12という極小サイズのコーヒー。
エチオピアの平均が14である中で非常に珍しく、2021年COE出品を予定していたものの、小さすぎて出品基準に満たなかったという裏話もあるほどです。

にもかかわらず、その小さな豆には驚くほどの香味が凝縮されており、グジ地方などでも見られる「Underscreen」タイプとして、世界中のバイヤーから注目を集めています。

タミル氏は、この希少なベンサ・アロ村産の豆に「ALO Berry」と名付け、世界に届けたいと語ります。

【品種と生育環境】
栽培されている品種は74165。
エチオピアのコーヒーリサーチセンターが開発した、シダマ地域の気候に適した、病害虫耐性のある優良品種です。

小粒である理由は、標高の高さと冷涼な気候が影響していると考えられています。
ベンサはシダマの中でも最も標高が高く、平均気温は10〜15℃、最高でも28℃ほどと非常に冷涼。
その環境が、実の引き締まったチェリーを育て、甘さ・旨味・酸のバランスに優れた味わいを生み出しています。


※ パッケージの写真はイメージです。

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