【生豆】ゲデブ ハロ ハルトゥメ ナチュラル 300g｜Gedeb Halo Hartume Natural 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：南部エチオピア州 ゲディオゾーン ゲデブ地区 ハロ ハルトゥメ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：非常に華やかなフローラルアロマ、ジャスミン、アプリコット、マスカット、ブルーベリー、ピーチ、トロピカルフルーツ、シトラスピール。鮮やかな酸、クリーミーでシルキーな質感、長く表情豊かな余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 生産者のBirhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏は、エチオピア・ゲデブ地区ハロ・ハルトゥメ村でコーヒーを生産しています。2021年のEthiopia Cup of Excellenceでは19位（88.06点）に入賞し、その後も品質向上に取り組み続けています。 本ロットは、ゲデブ地区の標高2,000〜2,150mで栽培された在来品種「74112」を使用しています。周囲の果樹が自然なシェードツリーとなる豊かな環境のもとで育まれたコーヒーです。 完熟チェリーを厳選し、アフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させるナチュラルプロセスで仕上げています。乾燥とレストを丁寧に管理することで、品質を安定させながら、甘さと香りの複雑さを保っています。 本ロットは、現地支援プロジェクト「Matane Project」の2025/26年クロップです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ ハルトゥメ ナチュラル 1kg｜Gedeb Halo Hartume Natural 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：南部エチオピア州 ゲディオゾーン ゲデブ地区 ハロ ハルトゥメ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：非常に華やかなフローラルアロマ、ジャスミン、アプリコット、マスカット、ブルーベリー、ピーチ、トロピカルフルーツ、シトラスピール。鮮やかな酸、クリーミーでシルキーな質感、長く表情豊かな余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 生産者のBirhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏は、エチオピア・ゲデブ地区ハロ・ハルトゥメ村でコーヒーを生産しています。2021年のEthiopia Cup of Excellenceでは19位（88.06点）に入賞し、その後も品質向上に取り組み続けています。 本ロットは、ゲデブ地区の標高2,000〜2,150mで栽培された在来品種「74112」を使用しています。周囲の果樹が自然なシェードツリーとなる豊かな環境のもとで育まれたコーヒーです。 完熟チェリーを厳選し、アフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させるナチュラルプロセスで仕上げています。乾燥とレストを丁寧に管理することで、品質を安定させながら、甘さと香りの複雑さを保っています。 本ロットは、現地支援プロジェクト「Matane Project」の2025/26年クロップです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ シャシャマネ アナエロビック 62時間 1kg｜Gedeb Halo Shashamane Anaerobic 62hrs 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：エチオピア ゲデブ地区 ハロ シャシャマネ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：アナエロビック 62時間 ナチュラル 等級：G1 特徴：ジャスミン、メロン、マスカット、シトラス、すっきりとした酸味と甘み、長い余韻 収穫年：2024-2025年 【産地ストーリー】 標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦。 COE入賞経験をもつ生産者の新しいプロセス ゲデブ地区ハロ・ハルトゥミ村の生産者 Birhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏 は、2021年Cup of Excellenceで第19位に入賞。国際オークションでの高評価は家族に大きな喜びと驚きをもたらし、彼らのコーヒー事業に前向きな変化をもたらしました。 現在ビルハヌ氏は、弊社の契約農家の一人として21/22クロップよりチェリーのダイレクト買付を開始。現地での加工から輸出までを一貫して管理する体制を整え、品質維持とコスト最適化を両立しています。インフレが続くエチオピアにおいても、適正価格で高品質なコーヒーを安定的に届けることを目指しています。 【現地プロジェクトについて】 Matane Project（マタネ・プロジェクト） このコーヒーは、日本のロースターと共に取り組む エチオピア産地支援プロジェクト 「Matane Project」 の対象ロットです。 COE入賞経験をもつ生産者ビルハヌ氏と共に、 エチオピア Halo村で品質向上と持続的なコーヒー生産に取り組んでいます。 ロースター向け30kg麻袋商品の売上の一部は、 Halo村の図書館建設支援に活用されます。 当店で販売しているこの商品も、 産地との継続的な関係づくりを支える 「プロジェクト価格」 として設定されています。 焙煎を楽しみながら、産地の未来にもつながるコーヒーです。 プロジェクトの詳細は、記事でもご紹介していますので是非ご覧ください。 ▶︎ https://www.ethiobunahouse.com/post/matane-project-2025 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ シャシャマネ ゴールデンハニー 1kg｜Gedeb Halo Shashamane Golden Honey 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：エチオピア ゲデブ地区 ハロ シャシャマネ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：華やかでブルーベリーや南国果実の甘さ、複雑でクリーン、長く続く余韻。 収穫年：2024-2025年 【産地ストーリー】 標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦。 COE入賞経験をもつ生産者の新しいプロセス ゲデブ地区ハロ・ハルトゥミ村の生産者 Birhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏 は、2021年Cup of Excellenceで第19位に入賞。国際オークションでの高評価は家族に大きな喜びと驚きをもたらし、彼らのコーヒー事業に前向きな変化をもたらしました。 現在ビルハヌ氏は、弊社の契約農家の一人として21/22クロップよりチェリーのダイレクト買付を開始。現地での加工から輸出までを一貫して管理する体制を整え、品質維持とコスト最適化を両立しています。インフレが続くエチオピアにおいても、適正価格で高品質なコーヒーを安定的に届けることを目指しています。 Cup of Excellence入賞後は、弊社輸出パートナー Temerachi Coffee（テメラチコーヒー） と連携し、品質向上と農園拡張を進めてきました。こうした取り組みの中で、標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦として生まれたのが、ハニープロセスのロット「Golden Honey」です。 【プロセスについて】 Golden Honeyロット は、完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みすることから始まります。収穫直後に果皮を除去し、パーチメントに残る粘着質のミューシレージ層がハニープロセス特有の深みを生み出します。 その後、パーチメントコーヒーを食品用プラスチックバッグ（グレインプロ）に密封し、48時間発酵。糖分が自然に反応して黄金色の輝きと層のある甘みを形成します。発酵後は、日陰のアフリカンベッドで24日間かけてゆっくりと乾燥。時間をかけて糖分を安定させ、繊細なアロマとクリーンな甘さを引き出しています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ シャシャマネ アナエロビック 62時間 300g｜Gedeb Halo Shashamane Anaerobic 62hrs 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：エチオピア ゲデブ地区 ハロ シャシャマネ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：アナエロビック 62時間 ナチュラル 等級：G1 特徴：ジャスミン、メロン、マスカット、シトラス、すっきりとした酸味と甘み、長い余韻 収穫年：2024-2025年 【産地ストーリー】 標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦。 COE入賞経験をもつ生産者の新しいプロセス ゲデブ地区ハロ・ハルトゥミ村の生産者 Birhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏 は、2021年Cup of Excellenceで第19位に入賞。国際オークションでの高評価は家族に大きな喜びと驚きをもたらし、彼らのコーヒー事業に前向きな変化をもたらしました。 現在ビルハヌ氏は、弊社の契約農家の一人として21/22クロップよりチェリーのダイレクト買付を開始。現地での加工から輸出までを一貫して管理する体制を整え、品質維持とコスト最適化を両立しています。インフレが続くエチオピアにおいても、適正価格で高品質なコーヒーを安定的に届けることを目指しています。 【現地プロジェクトについて】 Matane Project（マタネ・プロジェクト） このコーヒーは、日本のロースターと共に取り組む エチオピア産地支援プロジェクト 「Matane Project」 の対象ロットです。 COE入賞経験をもつ生産者ビルハヌ氏と共に、 エチオピア Halo村で品質向上と持続的なコーヒー生産に取り組んでいます。 ロースター向け30kg麻袋商品の売上の一部は、 Halo村の図書館建設支援に活用されます。 当店で販売しているこの商品も、 産地との継続的な関係づくりを支える 「プロジェクト価格」 として設定されています。 焙煎を楽しみながら、産地の未来にもつながるコーヒーです。 プロジェクトの詳細は、記事でもご紹介していますので是非ご覧ください。 ▶︎ https://www.ethiobunahouse.com/post/matane-project-2025 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ シャシャマネ ゴールデンハニー 300g｜Gedeb Halo Shashamane Golden Honey 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：エチオピア ゲデブ地区 ハロ シャシャマネ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：華やかでブルーベリーや南国果実の甘さ、複雑でクリーン、長く続く余韻。 収穫年：2024-2025年 【産地ストーリー】 標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦。 COE入賞経験をもつ生産者の新しいプロセス ゲデブ地区ハロ・ハルトゥミ村の生産者 Birhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏 は、2021年Cup of Excellenceで第19位に入賞。国際オークションでの高評価は家族に大きな喜びと驚きをもたらし、彼らのコーヒー事業に前向きな変化をもたらしました。 現在ビルハヌ氏は、弊社の契約農家の一人として21/22クロップよりチェリーのダイレクト買付を開始。現地での加工から輸出までを一貫して管理する体制を整え、品質維持とコスト最適化を両立しています。インフレが続くエチオピアにおいても、適正価格で高品質なコーヒーを安定的に届けることを目指しています。 Cup of Excellence入賞後は、弊社輸出パートナー Temerachi Coffee（テメラチコーヒー） と連携し、品質向上と農園拡張を進めてきました。こうした取り組みの中で、標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦として生まれたのが、ハニープロセスのロット「Golden Honey」です。 【プロセスについて】 Golden Honeyロット は、完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みすることから始まります。収穫直後に果皮を除去し、パーチメントに残る粘着質のミューシレージ層がハニープロセス特有の深みを生み出します。 その後、パーチメントコーヒーを食品用プラスチックバッグ（グレインプロ）に密封し、48時間発酵。糖分が自然に反応して黄金色の輝きと層のある甘みを形成します。発酵後は、日陰のアフリカンベッドで24日間かけてゆっくりと乾燥。時間をかけて糖分を安定させ、繊細なアロマとクリーンな甘さを引き出しています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ ハルトゥミ ナチュラル 1kg｜Gedeb Halo Hartumi Natural 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地： エチオピア ゲデブ ハロ ハルトゥミ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：フローラル、レモン、青リンゴ、明るい酸味、パッションフルーツ、ピーチ、 　　ブルーベリー、キャラメル、クリーンでバランスが良く、長い余韻 収穫年：2023-2024年 【産地ストーリー】 ◆Birhanu Dido（ビルハヌ ディド） 高品質のコーヒー生産地として知られるGedeb（ゲデブ）のHartumi（ハルトゥミ）村にあるコーヒー農家です。2021年には、カップオブエクセレンスで19位に入賞した同ロットであり、日本でも根強い人気商品となっております。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】ゲデブ ハロ ハルトゥミ ナチュラル 300g｜Gedeb Halo Hartumi Natural 【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】 生産地：エチオピア ゲデブ ハロ ハルトゥミ村 標高：2000-2150m 品種：74112 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：フローラル、レモン、青リンゴ、明るい酸味、パッションフルーツ、ピーチ、 　　ブルーベリー、キャラメル、クリーンでバランスが良く、長い余韻 収穫年：2023-2024年 【産地ストーリー】 ◆Birhanu Dido（ビルハヌ ディド） 高品質のコーヒー生産地として知られるGedeb（ゲデブ）のHartumi（ハルトゥミ）村にあるコーヒー農家です。2021年には、カップオブエクセレンスで19位に入賞した同ロットであり、日本でも根強い人気商品となっております。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。