【生豆】シダマ ガタ ワッサ アナエロビック ナチュラル 300g｜Sidama Gatta Wassa Anaerobic Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ガタ村 ワッサ 標高：2000-2250m 品種：74112 精製処理：92時間 アナエロビック ナチュラル 等級：G1 特徴：非常に華やかなフローラルアロマ、ラムを思わせる甘さ、ワインのような複雑な風味。熟したベリーやトロピカルフルーツを連想させる果実味に、透明感のある酸と幾重にも重なる甘さ、クリーミーな質感が調和し、複雑で長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 ガッタ・ワッサは、エチオピアを代表する名産地のひとつとして知られるエリアです。 このロットは、2021年の Ethiopia Cup of Excellence において2位を獲得したロットと同じテロワール、生産エリアから生まれたものであり、この地域が持つ卓越したポテンシャルを体現しています。 高標高ならではの冷涼な気候と恵まれた栽培環境のもとで育まれたチェリーは、複雑さと透明感を兼ね備えた、印象的なカップへと仕上げられています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】シダマ コルマ コントマ ハニー 300g｜Sidama Korma Kontoma Honey 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ムラゴ村 標高：2100-2300m 品種：74158 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：白い花を思わせる華やかなフローラルアロマ、はちみつのような甘さ、ピーチやアプリコットを連想させる果実味。クリーミーな質感と、甘さを伴ったバランスの良い余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 シダマ・ベンサ地区の高標高テロワールを表現したハニープロセスロットです。 乾燥工程ではミューシレージを残したままゆっくりと乾燥させることで、豊かな甘さと質感、そして複雑な風味を引き出しています。 高地ならではの透明感を持ちながら、ハニープロセス特有の滑らかな口当たりと奥行きのある甘さが感じられるロットに仕上げられています。 Korma Kontoma（コルマ・コントマ）の由来 エチオピア・シダマ地域ベンサ、ムラゴの高地──標高2,100〜2,300メートルに位置するこの場所に、コルマ・コントマという名のコーヒーステーションがあります。 「コントマ」とは「集まり」を意味する地名、「コルマ」とは、このステーションのオーナーであり、Daye Bensa Coffeeの礎を築いた人物、故アセファ・ドゥカモ・コルマに由来します。彼は現代表ケネアンの祖父であり、家族にとってただの祖父以上の存在でした。 Korma Kontoma──家族の名前と、この地に刻まれた歴史が重なり、世代を超えて受け継がれるコーヒーへの情熱の象徴となったコーヒーステーションです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】シダマ ハマショウ ナチュラル 300g｜Sidama Hamasho Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ハマショウ村 標高：2230-2300m 品種：74158 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：華やかなフローラルアロマ、ストーンフルーツ、熟したベリー。果物のような爽やかでキレのあるフルーティーな酸質と、クリーンで甘い余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 シダマ・ベンサ地区の高地で生産されたナチュラルロットです。 高標高ならではの冷涼な気候と恵まれた栽培環境のもとで育まれた完熟チェリーを丁寧に収穫し、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥させることで、豊かな甘さと複雑な風味を引き出しています。 Daye Bensa Coffeeならではの品質管理によって、シダマのテロワールを鮮やかに表現したロットに仕上げられています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ディダ・ホラ アナエロビック ナチュラル 300g｜Guji Uraga Dida Hora Anaerobic Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ディダ・ホラ村 標高：2000-2250m 品種：74112 精製処理：72時間 アナエロビック ナチュラル 等級：G1 特徴：華やかなフローラルアロマ、トロピカルフルーツ、ストロベリー。ワインを思わせる複雑な風味とクリーミーな口当たり、そして甘く長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 完熟したチェリーのみを手作業で選別し、比重選別によって未熟豆や低密度のチェリーを取り除いた後、酸素を遮断した密閉タンク内で72時間の嫌気発酵を行っています。 発酵後はシェードを設けたアフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させることで、水分値を均一に整えながら風味を安定させています。 精密に管理されたアナエロビック発酵によって、果実味や複雑さを高めながらも、クリーンさや透明感を損なうことなく仕上げられたロットです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ゴゴグ ハニー 300g｜Guji Uraga Goggogu Honey 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ゴゴグ村 標高：1950-2200m 品種：74112 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：ローズティーを思わせる華やかなフローラル、甘く熟したアプリコット、クリーミーな口当たり。上品な甘さと長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 ウラガ地区のテロワールを表現したハニープロセスロットです。 完熟したチェリーのみを厳選して収穫し、丁寧な選別と管理のもとで精製。アフリカンベッドでゆっくりと乾燥させることで、クリーンで透明感のあるカップに仕上げています。 ハニープロセスならではの滑らかな質感と甘さを持ちながら、ウラガらしい繊細なフローラルさや果実味が感じられるロットです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ソンコレ カラト ナチュラル 300g｜Guji Uraga Sonkolle Kallato Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ソンコレ・カラト村 標高：2250-2300m 品種：74110 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：トロピカルフルーツ、熟したベリー、華やかなフローラルアロマ。ジューシーな甘さと長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 完熟したチェリーのみを厳選して収穫し、丁寧な選別の後、アフリカンベッドで21〜28日かけてゆっくりと乾燥させたナチュラルロットです。 高標高ならではの冷涼な気候と緩やかな乾燥環境により、甘さと複雑さを十分に蓄えながら、グジらしい鮮やかな果実味と華やかな香りが表現されています。Mayole Coffeeを代表するスタイルです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】シダマ ガタ ワッサ アナエロビック ナチュラル 1kg｜Sidama Gatta Wassa Anaerobic Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ガタ村 ワッサ 標高：2000-2250m 品種：74112 精製処理：92時間 アナエロビック ナチュラル 等級：G1 特徴：非常に華やかなフローラルアロマ、ラムを思わせる甘さ、ワインのような複雑な風味。熟したベリーやトロピカルフルーツを連想させる果実味に、透明感のある酸と幾重にも重なる甘さ、クリーミーな質感が調和し、複雑で長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 ガッタ・ワッサは、エチオピアを代表する名産地のひとつとして知られるエリアです。 このロットは、2021年の Ethiopia Cup of Excellence において2位を獲得したロットと同じテロワール、生産エリアから生まれたものであり、この地域が持つ卓越したポテンシャルを体現しています。 高標高ならではの冷涼な気候と恵まれた栽培環境のもとで育まれたチェリーは、複雑さと透明感を兼ね備えた、印象的なカップへと仕上げられています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】シダマ コルマ コントマ ハニー 1kg｜Sidama Korma Kontoma Honey 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ムラゴ村 標高：2100-2300m 品種：74158 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：白い花を思わせる華やかなフローラルアロマ、はちみつのような甘さ、ピーチやアプリコットを連想させる果実味。クリーミーな質感と、甘さを伴ったバランスの良い余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 シダマ・ベンサ地区の高標高テロワールを表現したハニープロセスロットです。 乾燥工程ではミューシレージを残したままゆっくりと乾燥させることで、豊かな甘さと質感、そして複雑な風味を引き出しています。 高地ならではの透明感を持ちながら、ハニープロセス特有の滑らかな口当たりと奥行きのある甘さが感じられるロットに仕上げられています。 Korma Kontoma（コルマ・コントマ）の由来 エチオピア・シダマ地域ベンサ、ムラゴの高地──標高2,100〜2,300メートルに位置するこの場所に、コルマ・コントマという名のコーヒーステーションがあります。 「コントマ」とは「集まり」を意味する地名、「コルマ」とは、このステーションのオーナーであり、Daye Bensa Coffeeの礎を築いた人物、故アセファ・ドゥカモ・コルマに由来します。彼は現代表ケネアンの祖父であり、家族にとってただの祖父以上の存在でした。 Korma Kontoma──家族の名前と、この地に刻まれた歴史が重なり、世代を超えて受け継がれるコーヒーへの情熱の象徴となったコーヒーステーションです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】シダマ ハマショウ ナチュラル 1kg｜Sidama Hamasho Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：シダマ州 ベンサ地区 ハマショウ村 標高：2230-2300m 品種：74158 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：華やかなフローラルアロマ、ストーンフルーツ、熟したベリー。果物のような爽やかでキレのあるフルーティーな酸質と、クリーンで甘い余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 2,500軒規模の協力農家と80以上のウォッシングステーションを結ぶ、シダマを代表するトッププロデューサー。 1996年、シダマ州ベンサ地区出身のドゥカモ兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee（ダイェ ベンサ コーヒー）。 現在は次世代を担うケネアン・ドゥカモ（Kenean Dukamo）氏も品質向上やブランド戦略を牽引し、 エチオピアを代表するスペシャルティコーヒープロデューサーのひとつとして進化を続けています。 シダマ・ベンサ地区の高地で生産されたナチュラルロットです。 高標高ならではの冷涼な気候と恵まれた栽培環境のもとで育まれた完熟チェリーを丁寧に収穫し、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥させることで、豊かな甘さと複雑な風味を引き出しています。 Daye Bensa Coffeeならではの品質管理によって、シダマのテロワールを鮮やかに表現したロットに仕上げられています。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ディダ・ホラ アナエロビック ナチュラル 1kg｜Guji Uraga Dida Hora Anaerobic Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ディダ・ホラ村 標高：2000-2250m 品種：74112 精製処理：72時間 アナエロビック ナチュラル 等級：G1 特徴：華やかなフローラルアロマ、トロピカルフルーツ、ストロベリー。ワインを思わせる複雑な風味とクリーミーな口当たり、そして甘く長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 完熟したチェリーのみを手作業で選別し、比重選別によって未熟豆や低密度のチェリーを取り除いた後、酸素を遮断した密閉タンク内で72時間の嫌気発酵を行っています。 発酵後はシェードを設けたアフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させることで、水分値を均一に整えながら風味を安定させています。 精密に管理されたアナエロビック発酵によって、果実味や複雑さを高めながらも、クリーンさや透明感を損なうことなく仕上げられたロットです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ゴゴグ ハニー 1kg｜Guji Uraga Goggogu Honey 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ゴゴグ村 標高：1950-2200m 品種：74112 精製処理：ハニー 等級：G1 特徴：ローズティーを思わせる華やかなフローラル、甘く熟したアプリコット、クリーミーな口当たり。上品な甘さと長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 ウラガ地区のテロワールを表現したハニープロセスロットです。 完熟したチェリーのみを厳選して収穫し、丁寧な選別と管理のもとで精製。アフリカンベッドでゆっくりと乾燥させることで、クリーンで透明感のあるカップに仕上げています。 ハニープロセスならではの滑らかな質感と甘さを持ちながら、ウラガらしい繊細なフローラルさや果実味が感じられるロットです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。

【生豆】グジ ウラガ ソンコレ カラト ナチュラル 1kg｜Guji Uraga Sonkolle Kallato Natural 【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】 生産地：オロミア州グジゾーン・ウラガ地区ソンコレ・カラト村 標高：2250-2300m 品種：74110 精製処理：ナチュラル 等級：G1 特徴：トロピカルフルーツ、熟したベリー、華やかなフローラルアロマ。ジューシーな甘さと長く続く余韻が特徴です。 収穫年：2025-2026年 【産地ストーリー】 Mayole Coffee（マヨレコーヒー）は、グジ地区で高品質なコーヒーの生産・輸出を行うコーヒーカンパニーです。 Naturalプロセスで知られるSOOKOO COFFEE（ソーコーコーヒー）の創業者、トゥレ・ワジ氏によって設立されました。 トゥレ氏は、長年にわたりグジ地域でコーヒー生産に携わり、農業学の知識と現場経験を活かしながら、 生産者への指導や品質向上に取り組んできました。 SOOKOO COFFEEではナチュラルコーヒーを中心に生産してきましたが、 Mayole Coffeeではさらに多様な精製方法や品質表現に挑戦しています。 完熟したチェリーのみを厳選して収穫し、丁寧な選別の後、アフリカンベッドで21〜28日かけてゆっくりと乾燥させたナチュラルロットです。 高標高ならではの冷涼な気候と緩やかな乾燥環境により、甘さと複雑さを十分に蓄えながら、グジらしい鮮やかな果実味と華やかな香りが表現されています。Mayole Coffeeを代表するスタイルです。 ※ パッケージの写真はイメージです。 ▼ご購入の際に下記を必ずご一読ください ■ご注文から発送について ご注文手続き完了後、BASEよりお客様宛に受注メールが送られます。 受注後、即日から3営業日以内に発送いたします（在庫がある場合）。 商品の発送完了後にメールにてお荷物のお問い合わせ番号をお送りします。 土日祝日は発送業務をおこなっておりません。 ※以下のアドレスが受信できるように、迷惑メール解除等をお願いいたします。 ・[email protected]　BASEよりお客様宛に届くメールアドレス ・[email protected]　在庫がない場合など当店よりお客様にご連絡するメールアドレス ※商品が到着しましたらお早めに商品内容をご確認頂き、万が一不良・間違いなどがございましたら1週間以内にご連絡ください。 ■営業日について 土日祝日、お盆期間、年末年始などの休業・臨時休業時などは発送業務・メールやお電話での対応をしておりません。 お急ぎの場合は、当店ショップページのお問い合わせフォーム、またはBASEアプリのメッセージよりご連絡ください。 ■領収書について 当ショップで領収書の発行はおこなっておりません。 商品発送後にインボイスが発行されメールで届きますのでそちらをご確認頂きますようお願いいたします。 発行されたインボイスは、発送完了メールなど、送信されるメールのいちばん下に掲載されます。