シダマ コルマ・コントマ ナチュラル 300g エチオピア産スペシャルティコーヒー生豆

シダマ コルマ・コントマ ナチュラル 300g エチオピア産スペシャルティコーヒー生豆

【焙煎具合は浅煎り〜中煎りがおすすめです】
生産地：シダマ ベンサ ムラゴ
標高：2100-2300m
品種：74158
精製処理：ナチュラル（果肉をつけたままゆっくり天日乾燥。乾燥期間は14～16日間。
）
等級：G1
特徴：フローラル、明るい酸味、ドライフルーツ、コニャック、リンゴ、マンゴー、余韻が長い
収穫年：2024-2025年

【産地ストーリー】
Korma Kontoma（コルマ・コントマ）
エチオピア南部・シダマ地域ベンサ、標高2,100〜2,300mの高地に位置する「コルマ・コントマ」コーヒーステーション。
豊かな森と冷涼な気候に恵まれたこの土地は、昔、狩人たちが集い再会を約束した“集まりの場所”として使われていました。
その歴史が「コントマ」という地名の由来です。

「コルマ」は、このステーションのオーナーであり、Daye Bensa Coffeeの礎を築いた故アセファ・ドゥカモ・コルマの名前から取られています。
彼は、教育や家族の絆を大切にし、その価値観は今も家族のコーヒーづくりに受け継がれています。

Korma Kontomaは、土地の記憶と家族の想いが重なり合った特別なロット。
世代を超えて受け継がれる誇りと情熱が、このコーヒーに込められています。


COE WINNER :
カップオブエクセレンス受賞歴
2020年 7位入賞
2021年 7、8位入賞
2022年 2位入賞

※ パッケージの写真はイメージです。

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