ゲデブ ハロ シャシャマネ アナエロビック 62時間 300g エチオピア産スペシャルティコーヒー生豆

ゲデブ ハロ シャシャマネ アナエロビック 62時間 300g エチオピア産スペシャルティコーヒー生豆

【おすすめ焙煎度：浅煎り〜中煎り】
生産地：ゲデブ地区 ハロ シャシャマネ村
標高：2000-2150m
品種：74112
精製処理：アナエロビック 62時間
等級：G1
特徴：ジャスミン、メロン、マスカット、シトラス、すっきりとした酸味と甘み、長い余韻
収穫年：2024-2025年

【産地ストーリー】
標高の高さと気候条件を活かした新たな挑戦。
COE入賞経験をもつ生産者の新しいプロセス
ゲデブ地区ハロ・ハルトゥミ村の生産者 Birhanu Dido（ビルハヌ・ディド）氏 は、2021年Cup of Excellenceで第19位に入賞。国際オークションでの高評価は家族に大きな喜びと驚きをもたらし、彼らのコーヒー事業に前向きな変化をもたらしました。

現在ビルハヌ氏は、弊社の契約農家の一人として21/22クロップよりチェリーのダイレクト買付を開始。現地での加工から輸出までを一貫して管理する体制を整え、品質維持とコスト最適化を両立しています。インフレが続くエチオピアにおいても、適正価格で高品質なコーヒーを安定的に届けることを目指しています。

【現地プロジェクトについて】
Matane Project（マタネ・プロジェクト）

このコーヒーは、日本のロースターと共に取り組む
エチオピア産地支援プロジェクト 「Matane Project」 の対象ロットです。

COE入賞経験をもつ生産者ビルハヌ氏と共に、
エチオピア Halo村で品質向上と持続的なコーヒー生産に取り組んでいます。

ロースター向け30kg麻袋商品の売上の一部は、
Halo村の図書館建設支援に活用されます。

当店で販売しているこの商品も、
産地との継続的な関係づくりを支える 「プロジェクト価格」 として設定されています。

焙煎を楽しみながら、産地の未来にもつながるコーヒーです。

プロジェクトの詳細は、記事でもご紹介していますので是非ご覧ください。
▶︎ https://www.ethiobunahouse.com/post/matane-project-2025


※ パッケージの写真はイメージです。

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